北九州で長年愛されてきた 「資さんうどん（すけさんうどん）」 が、2024年12月の関東初出店から1年が経過した。 「資さんうどん」は、九州のうどん特有の やわらかい麺とやさしい出汁、名物の スティック状ごぼ天 や おでん、そして ぼた餅 まで揃う独自の…

2019年10月。 この2か月後にCOVID-19（新型コロナ）が世界で猛威を振い、世界が大きく変わることなど想像もしていなかった、最後の時期ともいえる頃、私は海外旅行で中国を訪れていました。 旅の目的はいくつかあり、鉄道に関するテーマが3つ、飛行機に関す…